Đông Dương Dark – 100% Robusta Đậm sâu, mạnh mẽ, hậu vị rõ
“Đông Dương Dark” được tuyển chọn từ vùng cà phê Gia Lai – một trong những thủ phủ Robusta lớn nhất Việt Nam, với hơn 109.000 ha canh tác ở độ cao 600–800m so với mực nước biển.
Trên nền đất đỏ bazan màu mỡ và khí hậu cao nguyên lý tưởng, The Cafe Land lựa chọn 100% hạt Robusta size 18, đạt độ chín từ 92% trở lên, mang đến hương vị đậm sâu, mạnh mẽ, đặc trưng của cà phê Tây Nguyên.
So với dòng rang Medium, Đông Dương Dark có mức độ rang sâu hơn, tạo nên vị đắng rõ ràng, body dày và hậu vị kéo dài, gần với gu cà phê truyền thống mà người Việt ưa chuộng.
Hương vị thiên về chocolate đậm, cacao rang và cảm giác “nặng đô” khi thưởng thức. Tuy rang đậm, sản phẩm vẫn được kiểm soát profile để hạn chế vị cháy khét gắt, giữ được độ tròn vị và dễ uống hơn so với kiểu rang quá lửa truyền thống.
Đông Dương Dark
- 100% cà phê nguyên chất – không pha tạp, không hương liệu.
- Nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng – hạt chín ≥ 92%, sàng 16–18.
- Rang mộc hiện đại – không khét, không gắt, hương vị sạch
- Minh bạch nguồn gốc – Gia Lai, Sơn La.
- Đầy đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, Hồ sơ công bố sản phẩm, Áp dụng hệ thống HACCP, ISO 22000.
- Cam kết hỗ trợ đổi trả minh bạch và rõ ràng.
Phù hợp cho Pha Phin và Pha Espresso
- Hướng dẫn Pha Phin
Bước 1: Tráng phin và ly bằng nước nóng
Bước 2: Cho khoảng 20g cà phê vào phin, lắc nhẹ để bề mặt phẳng
Bước 3 (Ủ): Rót 10–20ml nước nóng (sau sôi 1–2 phút), ủ trong 1–2 phút
Bước 4: Nén nhẹ phin
Bước 5 (Chiết xuất): Rót thêm 50–60ml nước nóng, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt
Bước 6: Thưởng thức- Hướng dẫn Pha Espresso
Bước 1: Xay cà phê mịn
Bước 2: Định lượng:
Single shot: 8–10g
Double shot: 18–20g
Bước 3: Dùng tamper nén lực vừa đủ
Bước 4: Xả nước máy 3–5s trước khi chiết xuất
Bước 5 (Chiết xuất):
Thời gian: 22–25s
Thành phẩm:
Single shot: 16–20ml
Double shot: 36–40ml
.png)
